宮崎県三股町
有限会社石坂ファーム
代表取締役 石坂伸康

昭和48年創業。母豚100頭の繁殖農家でスタートし、現在は母豚340頭で繁殖から肥育までの一貫経営を行う。10名の従業員で男女比5:5。

事業内容を教えてください。

ストレスを溜めない環境づくりに気を配っています。

三股町の繁殖部門で8~10キロまで育った子豚を都城の肥育部門へ移し、100~120キロまで肥育して出荷します。肥育舎は全部で16棟あり作業の自動化も進めています。

おいしさや肉質に優れた3品種を掛け合わせた「三元交配豚」を生産し、質の良い豚肉を市場に安定して供給することをモットーとしています。

宮崎県産100%の茶葉をエサに配合して育てたオリジナル豚も人気。

殖部門では、餌やりやふん尿の掃除、消毒や洗浄作業です。子豚にミルクを上げたり、牙を切ったりする作業もあります。

肥育部門では給餌・給水は自動で行われ、ふん尿処理はスノコ式で自動でかき出される仕組みになっています。豚はとてもデリケートな動物なので、ストレスが溜まらないよう餌や飼育環境に配慮しています。

短期就労(農作業請負)を頼んだきっかけは？

質の良い豚肉を1年を通して安定供給するために人材確保が大事です。

コロナ禍での入国制限により技能実習生の受入れが大幅に遅れたことで、急遽人手が足りなくなってしまいました。

次の受け入れまでの一時的なことなので、社員を雇用することも出来ず困っていた時に農作業請負のことを知り、依頼をしてみました。たまたまタイミングが良く、不足していた3ヶ月間に来てもらうことが出来ました。

農作業請負の方の仕事内容は?

繁殖部門では子豚のお世話や体調管理な ども行います。

うちは繁殖部門と肥育部門がありますが、農作業請負の方には主に繁殖部門のほうを担当してもらっています。豚舎の消毒や水洗掃除やエサやり、子豚のお世話などです。

生まれてまもない子豚にミルクを飲ませたり、牙を切ったりと細やかな気配りが大切な作業も多いので女性にも向いている仕事だと思います。

農作業請負を利用してみていかがですか

従業員10人のうち半分は女性。社宅で鍋パーティしたり楽しんでいるようです。

昨年の4月から7月の間に、3人の方にのべ116日間働いていただきました。40代~60代で、未経験の方もいました。実はそのうちの1人は就職を希望され、社員として働いてくれています。

養豚業界に興味を抱いて入られる方はいますが、理想と現実は違ったりするので、現場を知るためにも短期就労でいろいろと経験してみるのが良いのではないかと思います。そのうえで養豚が好き、という方がうちを選んでくれると嬉しいですね。

今回利用した農作業請負組織の担当者さんより

防疫上、人の入れ替わりを少なくする必要があるので、養豚は1日だけの勤務などは難しいですが、いろんな農業を経験してみたい方や養豚に興味のある方にぜひ応募していただければと思います。エサやりやふん尿処理の自動化や、作業後のシャワー完備など働きやすい職場作りもされています。また女性従業員さんが多く明るい雰囲気であることも石坂ファームさんならではの魅力です。